Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de junho em Caçador. A pesquisa é realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP). É coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Andressa Pino Garcia.
Para o mês de junho o custo da Cesta Básica foi de R$ 591,30, representando uma queda de 2,46% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 41,88% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 4.967,52 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (38,29%), o tomate (13,68%) e o pão francês (10,63%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo (0,69%), o óleo de soja (0,93%) e o açúcar (1,94%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque para a farinha de trigo (54,64%), a banana (50,25%) e o açúcar (50,03%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 9,22%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram a farinha de trigo (8,75%), o feijão (6,57%) e a manteiga (2,36%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se o leite (-24,40%), a banana (-9,92%) e o óleo de soja (-8,09%), contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de -2,78%. Na mesma comparação, a batata é o item com maior variação percentual acumulada no período (82,88%), seguida do arroz (54,84%) e do feijão (11,99%). Entre os itens que apresentaram menor variação percentual no período analisado, ou seja, aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se a farinha de trigo (-16,13%), a carne bovina (-12,98%) e a banana (-12,76%). Em junho de 2023 a Cesta Básica em Caçador custava R$ 608,91.
A pesquisa adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.
